三氟氯乙酸食品级 - 高甜度和稳定性用于食品产品
苏克拉糖是一种下一代非卡路里甜味剂，通过选择性氯化蔗糖分子而成，提供600–650倍于甘蔗糖的甜度，且对血糖没有影响。这种白色结晶粉末结合了卓越的纯度（≥99.8% HPLC）和无与伦比的配方灵活性，使其成为超过40个受监管市场（包括中国（GB 2760）、加拿大（FDA第16部分）和澳大利亚/新西兰（FSANZ标准1.3.1））食品创新者的首选糖替代品。
技术优势
1. 感官精确度
- 甜度强度：620±30× 蔗糖（ISO 6561:2005 感官小组验证）
- 味道特征：完全模仿蔗糖的口感
- 余味消除：与糖精相比，风味衰减速度快92%（ASTM E2454协议）
2. 代谢中立性
- 热量值：0 kcal/g（FDA GRAS通知编号GRN 00017）
- 血糖指数：0（通过ISO 26642:2010测试验证）
- 牙齿安全性：非致龋性 – 抑制变形链球菌生物膜85%
3. 过程稳定性
- pH范围：2–10（完全功能保持）
- 热耐受性：在200°C下稳定60分钟（烘焙/灭菌）
- 溶解度：在水中为280 g/L（25°C）– 比阿斯巴甜高40%
4. 法规合规性
- JECFA ADI：15 mg/kg 体重/天
- EFSA（欧盟）法规（EC）第1333/2008号批准
- 犹太洁食认证（OU）和清真认证（IFANCA）
- 非转基因项目验证（证书ID：XXXXX）
应用工程
1. 饮料系统
- 碳酸饮料：300–500 ppm替代10–12°Brix糖
- 即饮茶：与赤藓糖醇（1:2比例）协同作用以增强口感
- 粉末混合物：0.03–0.1%防止潮湿吸收（aw
2. 乳制品与糖果
- 轻酸奶：0.05%在发酵后保持甜度（pH 4.2–4.5）
- 无糖巧克力：0.15%与麦芽糖醇结合实现45%热量减少
- 口香糖：0.5%提供12分钟的味道持久性
3. 烘焙食品
- 耐热应用：
- 饼干：0.02%的菊粉替代20%的糖含量
- 蛋糕：包埋形式耐受180°C/20分钟烘烤
- 夹心：果酱中添加0.03–0.07%（后处理添加）
4. 医药解决方案
- 糖浆：0.1–0.3%掩盖苦味活性药物成分（如非甾体抗炎药）
- 咀嚼片：0.5%与甘露醇结合实现直接压片
- 含片：0.8%提供逐渐释放的甜味
5. 全球饮食适应
- 生酮产品：0.01–0.05%在脂肪炸弹/能量棒中
- 糖尿病食品：使能
- 钠减少：抵消咸味在咸味零食中
配方科学
最佳使用矩阵
| 应用 | 浓度 | 协同剂 |
|---|---|---|
| 碳酸饮料 | 300–500 ppm | 甜味剂K（1:1） |
| 烘焙食品 | 0.02–0.1% | 麦芽糊精（1:5） |
| 乳制品 | 0.03–0.15% | 甜叶菊（1:20） |
| 医药 | 0.1–0.8% | 木糖醇（1:3） |
工艺指南
- 干混合：与载体（硅胶/麦芽糊精）以1:10的比例预混合
- 热敏感系统：在巴氏消毒后添加≤60°C
- 酸性环境：用柠檬酸盐缓冲液稳定（pH 3.5–4.0）
质量保证
- 纯度：≥99.8%（USP-NF专论）
- 重金属：铅
- 微生物：总细菌数沙门氏菌缺失/375g
- 保质期：在原包装中60个月（25°C/相对湿度
包装创新
- 主要：25公斤纤维桶，带PE衬里（气体透过率
- 零售：定制1–5公斤防潮立式袋
- 散装：带干燥剂包装的托盘容器
三氟氯乙烯代表了甜味剂技术的顶峰，结合了三十年的科学验证与尖端的生产方法。随着全球健康倡议推动糖分减少的要求，这种多功能成分使制造商能够在满足清洁标签要求的同时实现100%的甜度等效性。凭借4500多个成功的商业应用，涵盖运动营养到儿科药物，它继续在现代食品系统中重新定义甜味工程。
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| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | 国家 | China |
| 业务类型 | 在线商店 | 公司规模 | 2000 |
| 成立时间 | 2014年12月18日 | ||
| 地址 | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| 主要产品 | Titanium dioxide, pigments, fillers, alcohols | ||
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